Качество мороженого: как выбрать натуральный продукт

В Нижнем Новгороде состоялась пресс-конференция «Качество мороженого: как выбрать натуральный продукт?» и дегустация образцов продукта.

В мероприятии приняли участие начальник ИЦ «Нижегородиспытания» ФБУ «Нижегородский ЦСМ» Даниил Киреев, начальник отдела надзора по гигиене питания Управления федеральной службы по надзору в сфере ЗПП и благополучия человека региона Татьяна Буркова, доцент кафедры гигиены детей и подростков и гигиены питания НижГМА  Алла Поляшова, а также представители компаний – производителей мороженого.

Как сообщил Д. Киреев, «введен в действие ТР Таможенного союза «Безопасность молока и молочной продукции», согласно которому мороженое делят на пять видов: молочное, сливочное, пломбир, кисломолочное и мороженое с заменителем молочного жира до 50 процентов.

ИЦ «Нижегородиспытания» проводит испытания образцов этого продукта, которые поступают, как правило, из магазинов и крупных торговых сетей: владельцы дорожат своей репутацией в глазах потребителя и проверяют добросовестность поставщика.

За 2015 год  испытания прошли порядка 10 образцов мороженого: 20 процентов проб не соответствовало требованиям Техрегламента Таможенного союза.  Основные нарушения касаются показателя жирно-кислотного состава». 

Производители мороженого рассказали о своей продукции, которая производится на территории Нижегородской области в соответствии с Техрегламентом Таможенного союза, в рамках системы международной сертификации ХАССП.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить