Гасконский напиток в бокале: чем отличаются разные виды арманьяка

Арманьяк - крепкий французский бренди, во вкусе которого переплетаются фруктовые, ореховые, цветочные нотки. У напитка красивый янтарный оттенок и сладкий, дымный аромат. Спиртное отлично подойдет в качестве подарка мужчине, начальнику, как дополнение к столу на дружеской вечеринке.

Особенности напитка

Чтобы бренди мог носить гордое имя Арманьяк, он должен соответствовать ряду критериев:

• производиться в отдельных регионах Франции;

• изготавливаться из местных сортов винограда;

• перегоняться путем непрерывной дистилляции;

• соответствовать качественным стандартам. 

У настоящего арманьяка купленного в специальном магазине, темная бутылка и тубус, которые используются для многих топовых сортов. При выборе стоит обратить внимание на бутылку: она должна быть без повреждений, с ровно наклеенной этикеткой. В качестве производителя оригинального напитка обязательно указывается Франция. Настоящий арманьяк не может стоить дешево.

Виды арманьяка

Гасконский напиток классифицируют по географическому признаку и сроку выдержки напитка. Эта информация прописывается на этикетке. Выделяют 3 разновидности апелласьонов, отличающихся органолептическими свойствами:

• Le Bas-Armagnac. Напиток с тонким фруктовым вкусом и воздушным ароматом. Самому младшему спирту в составе алкоголя - 5 лет. 

• L’Armagnac-Tenareze. Это зрелый арманьяк, возраст которого превышает 6 лет. Вкус его насыщенный, с богатой палитрой.

• Le Haut-Armagnac. Самому молодому спирту в купаже должно быть не менее 2 лет. Это искрометный, мягкий напиток, который по достоинству оценят и дамы.

Возраст арманьяка отмечается на этикетке особыми обозначениями. Ценители спиртного без труда их “прочитают”. Выдержанный алкоголь содержит отметку Hors d’Age. В этом случае речь идет о спиртах старше 10 лет. Подобно коньяку и бренди, возраст арманьяка может отмечаться годом на этикетке. Зрелые сорта также можно узнать по обозначению Napoleon/XO/Extra/Vieille Reserve. Если спирты не подвергались выдержке, ставят отметку Blanche d’armagnac. 

ТОП производителей арманьяка

Во Франции производством напитка занимаются лучшие винокурни. За последние 100 лет появилось много новых качественных брендов. Среди них выделились и “элитные дома”, выпускающие коллекционные марки. К ним относятся:

• Д’Эсперанс (известен с 10 века);

• Адекс (редчайшие экземпляры коллекции относятся к 17 веку);

• Лабердолив (история этого дома началась в середине 19 века);

• Арроз (производство основал Франсис Дарроз в середине 19 века);

• Шато Равиньян (реализует алкоголь исключительно 10-летней выдержки);

• Шато Ларресингл (основатель дома - Ипполит Лаплоре, который назвал семейный бизнес в начале 19 века в честь своего родового замка);

• Жанно (один из старейших домов, продающий арманьяк в более 60 стран мира);

• Леро (производитель впервые представил элитные сорта арманьяка в начале 19 века);

• Шабо (среди предложений дома преимущественно винтажные напитки).

Арманьяк от лучших французских производителей можно пить до и после еды. Напиток подают в специальных бокалах в форме тюльпана. Перед тем как сделать глоток, спиртное нужно подержать в ладонях и подождать не менее четверти часа. Только в этом случае удается по достоинству оценить его вкусовые качества и изысканный аромат.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить