Икра "Киржачская" завоевывает гастрономические вкусы россиян

15:09 27.12.2019 | ЭКОНОМИКА

Красная икра, по непременной традиции присутствующая практически на каждом новогоднем столе в России, как правило, производится на местах ее добычи – на Дальнем Востоке, Камчатке, Сахалине.

Учитывая стоимость транспортных издержек, деликатес получается недешевый. Но вот в последнее время у него появилась альтернатива, куда более привлекательная по цене и абсолютно конкурентоспособная в плане качества – икра «Киржачская», производимая на Киржачском консервном заводе.

По свидетельству «Независимой газеты», стоит баночка «Киржачской» около 160 рублей, и при этом наполнена она отборной икрой кеты, кижуча, горбуши, с великолепными вкусовыми характеристиками, полностью сохраненными благодаря действующим на производстве техническим условиям.

«Она действительно очень вкусная, - без малейшего хвастовства, просто констатируя факт, заявил изданию представитель завода. - Наш продукт экономный, качественный и доступный, и с ним нет необходимости тратить половину новогоднего бюджета на одну лишь икру».

Доступная цена на «Киржачскую» формируется в силу экономии на транспортных издержках: икра поступает на предприятие в замороженном виде, прямо в тушках выловленной рыбы. Замороженный полуфабрикат доставить на большие расстояние, в т.ч. и в центральные районы страны – а Киржачский консервный завод находится во Владимирской области – куда проще, дешевле и, что очень важно, безопаснее, нежели разделывать рыбу и готовить икру на местах, чтобы потом неделями или даже месяцами распределять ее по городам и весям, рискуя исходным, пусть и высоким, качеством.

Источник: Обзоры "Рязань Вести"

Просмотров: 573

Версия для печати