ООО «Метро Кеш энд Керри» оштрафовано за нарушения

В мае-июне 2016 года специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям была проведена плановая выездная проверка в отношении  супермаркета ООО «Метро Кеш энд Керри» в Рязани с целью соблюдени законодательства РФ в области ветеринарии.

В ходе проведения проверки установлено, что указанное юридическое лицо осуществляет деятельность по переработке, изготовлению, хранению и реализации продукции животного происхождения.

В состав торгового центра ООО «Метро Кэш энд Керри» помимо других помещений входит производственный объект (цех по производству мелко и крупнокусковых мясных полуфабрикатов).

При проведении проверки были выявлены нарушения:

1. Для сотрудников мясного цеха  отсутствовало бытовое помещение, выполненное по типу санпропускника. Санобработка (прием душа, смена одежды и т.д.) осуществлялась в общей раздевалке вместе с другим персоналом гипермаркета, в ходе своей деятельности контактирующего с грязным инвентарем, твердыми бытовыми отходами и пр.

Кроме того, раздевалка была оборудована одним общим входом/выходом, что ведет к пересечению «чистых» и «грязных» зон. Таким образом, персонал торгового центра, приходящий на рабочую смену в верхней домашней одежде имел контакт с сотрудниками гипермаркета, непосредственно участвующими в процессе производства и переработки пищевой продукции в мясном цехе.

В отдельно имеющемся подсобном помещении для работников цеха по производству мелко и крупнокусковых мясных полуфабрикатов (так называемая раздевалка) также отсутствовал душ, раздельные шкафчики для домашней и рабочей одежды.

Указанное обстоятельство препятствует проведению надлежащей санобработки персонала мясного цеха, а, следовательно, соблюдения правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности изготавливаемой и выпускаемой в обращение пищевой продукции.

2. Тара для хранения пищевой продукции была не промаркирована и не подписана, что не позволяло производить раздельное хранение продукции по видовой принадлежности. 

Кроме того, непромаркированная тара могла применяться не только для хранения пищевой продукции, но и биологических отходов.

3. Хранение биологических отходов осуществлялось в одной морозильной камере совместно с пищевой продукцией. Указанное обстоятельство могло привести к загрязнению пищевой продукции, находящейся на хранение в вышеуказанной камере.

9 августа 2016 года Управлением вынесено постановление по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица гипермаркета ООО «Метро Кэш энд Керри» по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - нарушение обязательных требований технических регламентов.

Кроме того, ООО «Метро Кэш энд Керри», как юридическое лицо, также было привлечено к административной ответственности в виде штрафа за вышеизложенное правонарушение.

По материалам http://rsnadzor.ru

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить