Случаи отравления грибами зафиксированы в Рязанской области

В Рязанской области зарегистрированы 7 случаев отравления грибами, при этом пострадали 12 человек.

Основная причина пищевых отравлений грибами - это незнание грибов, когда грибники принимают за съедобные ядовитые грибы. Так отравление бледной поганкой происходит вследствие того, что их принимают за съедобные белые сыроежки или шампиньоны, с которыми бледная поганка имеет большое внешнее сходство.

Еще одна причина отравлений грибами - неправильная технология их приготовления. Так, некоторые грибы (волнушки, чернушки, «Зонтики» и др.) без предварительного вымачивания и отваривания могут вызвать явления гастроэнтерита.

Симптомы заболевания при пищевом отравлении грибами появляются через короткий промежуток времени после употребления грибов и выражаются в явлениях острого гастроэнтерита различной интенсивности, в зависимости от количества съеденных грибов.

Особо тяжелую клиническую картину и высокую летальность дают отравления бледной поганкой. При первых признаках заболевания необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью к врачу, иначе последствия могут быть необратимыми.

Основными мерами предупреждения отравлений грибами является соблюдение элементарных правил:

• - не собирать неизвестные Вам грибы;
• - не собирать грибы вдоль дорог, на свалках и т. д.;
• - не рекомендуется покупать грибы на рынках, в неустановленных местах, в том числе вдоль дорог, так как неизвестно где эти грибы собраны;
• - соблюдать технологию приготовления грибов (вымачивание, отваривание).

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить