Рязанский Россельхознадзор проверил ТЦ Европа

В преддверии новогодних праздников специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзор совершил внеплановую выездную проверку на ООО «Европа» с целью контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии.

При осмотре территории ТЦ выявлен ряд серьезных нарушений таких как:

- на предприятии отсутствует ветеринарный врач, то есть поставка мяса в полутушах происходит без контроля.

- бытовые помещения для работников не оборудованы по типу санпропускника, не происходит должным образом дезинфекция.

-  при осмотре пищевой продукции отсутствует маркировка мясных полуфабрикатов, сроки годности определить невозможно.

- в цехе по производству мелко и крупнокусковых мясных полуфабрикатов проводятся ремонтные работы одновременно с производством (изготовлением) мясной продукции.

- в торговом зале в открытой холодильной витрине на реализации находились пищевые продукты животного происхождения (мелко и крупнокусковые полуфабрикаты, мясо в виде кусков произвольной формы, различного размера и массы, представляющее совокупность мышечной и соединительной тканей), выработанные (изготовленные) расфасованы и упакованы способом, не обеспечивающим сохранение качества и безопасность при их хранении, реализации.

- в рыбном цехе в холодильной камере «Рыба замороженная - 18 - 25» осуществляется хранение мясной продукции (имеется мясная продукция без маркировки и упаковки без установленных сроков годности и дат выработки) совместно с недоброкачественной продукцией (брак, списание), а также совместно хранится продукция предназначенная для реализации (котлеты мороженые) и мясная продукция предназначенная для переработки.

По итогам проведенных исследований было установлено несоответствие требования Технических Регламентов Таможенного Союза 021/2011 по микробиологическим показателям в п/ф «Котлеты домашние из свинины» охлажденные и п/ф фарш свино-говяжий «Домашний» охлажденный, а именно превышение допустимых норм патогенных микроорганизмов  сальмонеллы.

Были обнаружены и многие другие нарушения.

По итогам проведенной проверки в отношении ООО «Европа» возбуждено административные дела и вынесены постановления о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде штрафов.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить