Красноярский ЦСМ проверил подсолнечное масло

17 сентября 2015 года ФБУ «Красноярский ЦСМ» в четвёртый раз провел проверку подсолнечного масла, которое продается на прилавках Красноярского края.

Все образцы прошли испытания в аккредитованной лаборатории по 15 показателям, в ходе которых нарушений не было выявлено.

В части маркировки продукции у экспертов также не возникло замечаний к исследуемому маслу. Исключение составила продукция производителя ООО «Диво Алтая», на этикетке которого было неверно указано значение энергетической ценности в кДж.

Несмотря на требования стандарта в части запаха и вкуса, в большинстве образов эксперты обнаружили наличие привкуса и запаха нерафинированного масла.

Причинами этому могут быть нарушение технологии, условия хранения и т.д. Также эксперты отметили, что дезодорированное рафинированное масло легко подвергается окислительным процессам.

Причиной окисленного вкуса продукта может стать его хранение в освещенных местах, тогда как ГОСТ рекомендует хранить масло в затемненных помещениях.

По итогам рейтинговой оценки 1 место заняло масло «IDEAL», 2 место - масло «Слобода», 3 место - «Олейна», 4 место – «Золотая семечка» и «Затея», 5 место – «Милора», 6 место – «Злато», 7 место – «Аведовъ», 8 место – «Корона изобилия», 9 место – «Алтай».

Члены дегустационной комиссии признали все проверенное масло безопасным для потребителей.

По материалам ФБУ «Красноярский ЦСМ»

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить