Россияне переходят на дешевую еду

В России остается значительная доля продуктов, которые торговым сетям приходится списывать себе в убыток, из-за ограниченного срока годности и низкого покупательского спроса.

Фото: www.ryazan-v.ru

С этой проблемой отечественные магазины сталкиваются постоянно, но в кризис она получает особое внимание, ведь речь идет о сокращении прибыли в условиях сложной экономической ситуации, пишет Тамара Касьянова, к.э.н., Управляющий партнер аудиторской компании «2К».

Просрочка в России может утилизироваться множеством способов как законными, так и незаконными. Торговые сети будут снижать цены на продукты, срок годности которых подходит к концу, и мотивировать своих покупателей приобретать их со скидкой.

Такой товар обычно дополнительно промаркирован торговой сетью с крупным изображением размера скидки и информацией о дате выработки. Также некоторые магазины делают отдельные стенды или специально оформляют полки, чтобы привлечь внимание покупателей.

Если речь идет о молочной продукции, то ее можно вернуть на переработку заводу-производителю, как, впрочем, и хлебные изделия. Настоящие проблемы возникают с возвратом мясной продукцией, которую можно пускать на переработку в своих цехах, как это делают многие крупные продуктовые сети в России.

Тем самым торговая сеть занимается продажей не только продовольственных товаров своих поставщиков, но и полуфабрикатов, готовой продукции под собственным брендом.

В условиях сокращения реальных доходов часть граждан постарается любыми способами не увеличить объем расходов на продукты питания. Этого можно добиться, покупая более дешевые товары.

А торговая сеть вполне может реализовывать собственные товары по более низким ценам, тем самым занимая значительную долю рынка в трудное время.

Впрочем, по данным ВЦИОМ в период с января по июль 2015 года с 22% до 32% возросла доля россиян, которые стали покупать более дешевые продукты и товары.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить