Тест на качество: половина проверенных в Красноярске вафель не соответствует ГОСТ

Красноярский ЦСМ в рамках мониторинга ситуации качества продукции на потребительском рынке города проверил реализуемые в торговых сетях Красноярска вафли.

В ходе акции в крупных торговых сетях и фирменных магазинах были приобретены вафли с жировой начинкой шести наименований. Затем специалисты центра проверили образцы на соответствие требованиям ГОСТ 14031-68 «Вафли. Технические условия», сообщает http://gost.ru.

По итогам проверки эксперты пришли к выводу, что качество реализуемых в Красноярске вафель значительно ухудшилось.

Лишь три образца прошли лабораторный контроль. Это вафли «Ретро-Сладонеж» из Омска, «С ароматом сгущенного молока» из Тульской области и «Багира» красноярской фабрики «Краскон».

Однако эксперты в ходе дегустации высказали претензии и к ним: из-за вкуса, цвета, вафельного листа (он должен хрустеть), а также из-за большого количества заменителей натуральных ингредиентов.

Еще три образца были сняты с дегустации. В вафлях «Ностальгия» (ОАО «Каравай», Иркутская область) было выявлено 32-кратное превышение допустимой нормы по содержанию дрожжей.

В вафлях «Коровка» вкус «Топленое молоко» (ОАО «РОТ ФРОНТ», Москва) в 2,6 раза превышены показатели общей микробной обсемененности.

Та же проблема и у образца вафли «Шоколадные» торговой марки «Яшкино» (ООО «КДВ Яшкино», Кемеровская область»), - микробное число в четыре раза превышает норму.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить