В ближайшие годы крымское вино может стать настоящим открытием

Долгие годы крымское вино ассоциировалось с креплеными винами, многие из которых уступали западным аналогам.

Крымский портвейн был далек от настоящего португальского. А крымский Каберне-Совиньон не сказать чтобы гремел на международных выставках вин, пишет Иван Андриевский, к.э.н. Первый Вице-президент общероссийской общественной организации «Российский союз инженеров».

Несмотря на свой громадный потенциал и уникальный терруар, крымское виноделие отличалось удивительным консерватизмом. Дело в том, что множество местных виноделен были на Украине государственными предприятиями, а денег на модернизацию государство почти не выделяло.

Технологии и техника не обновлялись десятилетиями, стимула к развитию не было. Кроме того, после распада СССР количество виноградников в Крыму уменьшилось в три раза.

В середине 2000-х в Крыму стали появляться частные предприниматели, возникла Ассоциация независимых виноделов Крыма. Уже тогда были заложены основы производства высококачественного вина – как сухого, так и крепленого. И это производство сегодня необходимо развивать.

Сегодня есть все шансы к тому, чтобы россияне почувствовали насколько привлекательным по соотношению цена/качество может быть российское вино и перестали поддерживать только французских и итальянских виноделов.

Для этого нужно решить множество проблем, и без помощи государства здесь не обойтись, ведь частный капитал уже давно готов инвестировать в винные заводы. В частности, необходим закон о вине.

А пока хорошим подспорьем стал закон, разрешающий с нового года рекламу вина на ТВ и радио. России пора отвыкать от водки как единственного национального напитка и обратиться к качественному отечественному вину. Ставить нужно именно на качество. Причем не только самого вина, но и его оформления.

Ряд частных виноделен Крыма уже доказал, что россияне способны создавать дизайн этикеток не хуже западных аналогов.

Отечественные производители вина должны ориентироваться, прежде всего, на внутренний рынок в связи с тем, что в стране реализуется принцип импортозамещения. Кроме того, выйти на западный винный рынок – очень сложная задача, особенно сейчас.

В ближайшие годы крымское вино может стать настоящим открытием, поэтому нужно направить все силы на то, чтобы поддержать винодельческую промышленность региона и, тем самым, развить реальный сектор российской экономики.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить