Готовимся к Пасхе: как правильно и просто красить яйца натуральными красителями

Впереди - Воскресение Христово, а этот праздник невозможно представить без традиционного стола. Обязательное блюдо, один из символов Пасхи, - крашеные яйца и куличи. Рецептами куличей мы уже делились ранее, теперь предлагаем подборку способов по окрашиванию яиц. Выбрали для вас варианты с натуральными красителями и собрали советы, которые помогут справиться даже новичку. Яйца можно покрасить в красный, синий, желтый и зеленый (точнее, модный оливковый) цвета. 

Впереди - Воскресение Христово, а этот праздник невозможно представить без традиционного стола. Обязательное блюдо, один из символов Пасхи, - крашеные яйца и куличи. Рецептами куличей мы уже делились ранее, теперь предлагаем подборку способов по окрашиванию яиц. Выбрали для вас варианты с натуральными красителями и собрали советы, которые помогут справиться даже новичку. Яйца можно покрасить в красный, синий, желтый и зеленый (точнее, модный оливковый) цвета. 

Начнем с небольших, но важных моментов, которые следует учесть при подготовке. Во-первых, лучше подойдут яйца с белой скорлупой: на них цвет будет более ярким. Во-вторых, не начинайте красить сразу же, как достали яйца из коробки. Их следует вымыть с мылом (это обезжирит поверхность и даст возможность дать краске прочнее и ровнее) и оставить при комнатной температуре (снизит риски растрескивания скорлупы). Третье правило - краску следует закрепить, для этого при всех видах окрашивания добавляйте в воду пару столовых ложек 9% уксуса. И четвертая хитрость - не торопитесь вынимать яйца из кастрюли, пусть они остынут в красящем растворе. Пятое правило - скорлупу остывших яиц бережно протрите растительным маслом, они приобретут красивый блеск.

Чтобы покрасить яйца в насыщенный и глубокий красно-бордовый цвет, используйте шелуху лука - но не обычную, а красную, от сладкого салатного "ялтинского". В остальном действуйте как с привычной желтой шелухой: замочите ее, залейте водой и прокипятите в течение 30-40 минут. Потом кладите яйца и подержите на небольшом огне еще 10-12 минут. Если используете обычную шелуху - яйца тоже получатся красивыми, в зависимости от насыщенности раствора они будут от желто-медовых до красно-коричневых.

Для синего цвета вам понадобится краснокочанная капуста. Порубите ее не слишком мелко, залейте водой и кипятите полчаса. Когда отвар остынет (капусту оставьте в нем) - варите в нем яйца. Чем дольше они пролежат в нем после - тем ярче будет оттенок. Не забудьте про правило с уксусом.

Сделать яйца солнечного желтого оттенка поможет куркума. Ее не надо предварительно долго проваривать - засыпьте 3-4 пакетика на литр воды, доведите до кипения - и окрашивающий отвар готов. Напоминаем - уксус берем во всех случаях.

Модные в этом году оливковый яйца поможет получить та же куркума, но дополнительно потребуется чай каркаде. Делаете все так, как и в предыдущем варианте, но на литр воды бросьте в кастрюлю 10-12 пакетиков чая. Если хотите насыщенный оттенок - оставляйте яйца остывать в кастрюле; можно даже на ночь.

Ранее мы писали, когда освящают куличи и яйца в храмах. Также мы давали расписание служб в Пасху.

Больше новостей в нашем Telegram-канале и в группе ВКонтакте. Подписывайтесь - и будьте в курсе главных событий.