Рязанский Роспотребнадзор проверил мясо на прилавках

По выполнению приказа от 30.03.2012г. №430 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины» Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области проведены внеплановые проверки предприятий, занятых в обороте мяса свинины.

В настоящее время проверены 42 предприятия:

• - 7 мясоперерабатывающих предприятий;
• - 5 предприятий оптовой торговли;
• - 20 предприятий розничной торговли;
• - 7 продовольственных рынков;
• - 3 предприятия общественного питания.

В ходе проверок выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:

• - неудовлетворительное санитарное содержание территории, санитарно-техническое состояние предприятий;
• - нарушение условий для сбора и хранения биологических отходов, ветеринарного конфиската;
• - нарушение правил проведения дезинфекции и дератизации;
• - нарушение условий мытья оборудования;
• - нарушение требований транспортировки продукции;
• - нарушение периодичности прохождения медицинских осмотров работников.

По результатам надзорных мероприятий исследованы 12 проб мяса и мясопродуктов по микробиологическим показателям, 5 проб - по санитарно-химическим показателям. Все пробы отвечают требованиям гигиенических нормативов.

Забракованы и сняты с реализации 6 проб мясной продукции с истекшим сроком годности общим объемом 40,0 кг. Отстранены от работы за несвоевременное прохождение медосмотра 16 человек.

Возбуждены и рассмотрены 85 дел об административных правонарушениях на общую сумму 137000 рублей.

Идёт загрузка...