27.06.2019 03:30
SUPER-НОВОСТЬ:
Новости криминала. В городе Спас-Клепики полицейские раскрыли кражу с банковских карт местного жителя 54 тысяч рублей.
Опрос

Getting poll results. Please wait...


Все опросы



Смертельно опасные пищевые ароматизаторы

 13:53  17.10.2018  | ЗДОРОВЬЕ

Несколько компонентов синтетических ароматизаторов, широко применяемых в пищевой промышленности, запретили в США. В России многие из этих веществ не используются, поэтому для российских потребителей угрозы нет, успокаивают специалисты.

В черном списке в Соединенных Штатах оказались шесть веществ: бензофенон, этилакрилат, мирен, пулегон, эугенилметиловый эфир, пиридин. Еще один исключенный компонент - стирол - фактически уже и так не используется.

Такое решение приняло Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарств США (FDA) после обращений экологических и потребительских групп.

По мнению общественников, исследования, проведенные на животных, якобы доказывают связь между этими добавками и заболеваниями раком, сообщают американские СМИ.

Синтетические ароматизаторы, в том числе с запрещенными компонентами, широко используются в пищевой промышленности. С их помощью булочкам, конфетам, газированным напиткам и прочим продуктам придают различные запахи - мяты, апельсина, груши или яблока.

В России использование пищевых ароматизаторов регулируется техрегламентом Таможенного союза 029/2012. Производитель должен иметь на пищевой ароматизатор качественные документы, пояснили в "Руспродсоюзе".

Например, применяется у нас в стране пиридин как ароматообразующее вещество для получения тонкого мятного запаха, рассказала доцент Московского государственного университета пищевых производств Вероника Тарасова.

Применяют, по словам эксперта, также бензофенол, образующий цитрусовый аромат. Используют эфиры. Но их концентрация в составе сложных ароматизаторов очень мала и практически незаметна.

А вот этилакрилат, который дает запах бергамота и груши, в России не используется. Мирен больше применяется в фармакологии, а не в пищевой промышленности.

В целом в России все чаще для придания ароматов в продукты добавляют эфирные масла. Но у синтетических ароматов есть преимущество. Они весьма устойчивы, а потому включаются в состав ароматизаторов в очень малой концентрации.

Чтобы добиться того же эффекта концентрация натуральных эфирных масел должна быть в десятки раз больше, так как они быстро теряют запах.

В больших объемах эти масла накапливаются в организме, так что тоже в итоге могут быть вредными, отмечает эксперт.

Производители четкого различия между синтетическими и натуральными ароматизаторами не делают. Даже если какие-то компоненты попадут под запрет, больших проблем для фабрик не будет.

Допуск компонентов к использованию в России происходит по итогам лабораторных исследований. "В целом в России законодательство в этой сфере гораздо жестче, чем в Америке, у нас больше запрещенных добавок", - говорит Вероника Тарасова.

Источник: Обзоры "Рязань Вести"
Просмотров: 392



Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: *
Обновить
RSS

Другие новости из рубрики

29.03.2019 Как открыть хирургический кабинет: что для этого требуется

14.03.2019 В «М5 Молл» можно будет пройти флюорографию

03.02.2019 Цистит: что необходимо о нем знать

11.01.2019 От чего принимают настойку боярышника?

03.12.2018 Госпитализация онкологических больных: некоторые тонкости

22.11.2018 Против рака открыто универсальное средство

16.11.2018 Рязанский областной госпиталь для ветеранов войн получил новое оборудование

02.11.2018 Алоэ, мед и вино против рака: рецепт народного средства для профилактики и лечения онкологии

01.11.2018 Эликсир молодости: ученые нашли способ продлить жизнь

31.10.2018 Золотая маска Cledbel 24K Gold - косметика широкого спектра воздействия

26.10.2018 Консультация гинеколога

18.10.2018 Реализация проекта «#ДоброВСело» продолжается в Рязанской области

15.10.2018 Рязанский врач удостоен гранта Президента России

12.10.2018 Сенсационное открытие кардиологов

09.10.2018 Опасность холестерина для здоровья оказалась мифом


Наши партнеры:


© «Рязань Вести». 2009. Информация об ограничениях. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.