27.02.2020 07:58
SUPER-НОВОСТЬ:
25 февраля в 16:05, вблизи д. 6 по ул. Молодцова в Рязани, по предварительной информации, 21-летний водитель, управляя автомобилем «ШКОДА...
Опрос

Getting poll results. Please wait...


Все опросы



Смертельно опасные пищевые ароматизаторы

 13:53  17.10.2018  | ЗДОРОВЬЕ

Несколько компонентов синтетических ароматизаторов, широко применяемых в пищевой промышленности, запретили в США. В России многие из этих веществ не используются, поэтому для российских потребителей угрозы нет, успокаивают специалисты.

В черном списке в Соединенных Штатах оказались шесть веществ: бензофенон, этилакрилат, мирен, пулегон, эугенилметиловый эфир, пиридин. Еще один исключенный компонент - стирол - фактически уже и так не используется.

Такое решение приняло Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарств США (FDA) после обращений экологических и потребительских групп.

По мнению общественников, исследования, проведенные на животных, якобы доказывают связь между этими добавками и заболеваниями раком, сообщают американские СМИ.

Синтетические ароматизаторы, в том числе с запрещенными компонентами, широко используются в пищевой промышленности. С их помощью булочкам, конфетам, газированным напиткам и прочим продуктам придают различные запахи - мяты, апельсина, груши или яблока.

В России использование пищевых ароматизаторов регулируется техрегламентом Таможенного союза 029/2012. Производитель должен иметь на пищевой ароматизатор качественные документы, пояснили в "Руспродсоюзе".

Например, применяется у нас в стране пиридин как ароматообразующее вещество для получения тонкого мятного запаха, рассказала доцент Московского государственного университета пищевых производств Вероника Тарасова.

Применяют, по словам эксперта, также бензофенол, образующий цитрусовый аромат. Используют эфиры. Но их концентрация в составе сложных ароматизаторов очень мала и практически незаметна.

А вот этилакрилат, который дает запах бергамота и груши, в России не используется. Мирен больше применяется в фармакологии, а не в пищевой промышленности.

В целом в России все чаще для придания ароматов в продукты добавляют эфирные масла. Но у синтетических ароматов есть преимущество. Они весьма устойчивы, а потому включаются в состав ароматизаторов в очень малой концентрации.

Чтобы добиться того же эффекта концентрация натуральных эфирных масел должна быть в десятки раз больше, так как они быстро теряют запах.

В больших объемах эти масла накапливаются в организме, так что тоже в итоге могут быть вредными, отмечает эксперт.

Производители четкого различия между синтетическими и натуральными ароматизаторами не делают. Даже если какие-то компоненты попадут под запрет, больших проблем для фабрик не будет.

Допуск компонентов к использованию в России происходит по итогам лабораторных исследований. "В целом в России законодательство в этой сфере гораздо жестче, чем в Америке, у нас больше запрещенных добавок", - говорит Вероника Тарасова.

Источник: Обзоры "Рязань Вести"
Просмотров: 479



Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: *
Обновить
RSS

Другие новости из рубрики

14.02.2020 Полиоксидоний поможет адъювантным вакцинам победить грипп

09.02.2020 Росздравнадзор дал официальное заявление о безопасности Кагоцел

07.02.2020 Прием виагры может заставить мужчин видеть все в синем цвете

30.01.2020 Легкие обладают "волшебной способностью" избавляться от раковых клеток

27.01.2020 Рак может быть заразным

26.01.2020 Забудьте о причудах и сбросьте лишние килограммы на "Великой Гран-диете"

23.01.2020 Ученые уже работают над вакциной против коронавируса

23.01.2020 Микробы в вашем кишечнике могут предсказать, умрете ли вы в ближайшие 15 лет

23.01.2020 Уникальная операция была проведена в Рязанском онкоцентре

17.01.2020 Американские врачи проверяют действие нового противозачаточного средства

11.01.2020 Рязанская область попала в десятку лучших по развитию хирургии

11.01.2020 Москве поликлиники перестали принимать пациентов из других регионов по ОМС

09.01.2020 Употребление зеленого чая три раза в неделю "может добавить год к вашей жизни"

09.01.2020 Что вы должны знать о парацетамоле

01.01.2020 Исследование выявило рост заболеваемости детей в России


Наши партнеры:


© «Рязань Вести». 2009. Информация об ограничениях. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.